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7080棋牌 老灶火锅 记忆中的重庆味道

来源:未知   作者:老灶   发布时间: 2017-05-10

那些斑驳光影的老灶台,那些原汁原味的重庆生活场景;在火的作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食客边烫边食,火锅底料自身配搭十分讲究,产生了诱人的鲜香味;再加上新鲜的食材,真是鲜上加鲜,回味无穷。所说这些,都是记忆重庆老灶火锅呈献给大家的感受,秉承传统重庆火锅的麻辣鲜香,所有食材均来自火锅的老家—重庆,让您真实感受到来自记忆重庆火锅的诚意

  那些斑驳光影的老灶台,那些原汁原味的重庆生活场景;在火的作用下,火锅中的汤卤处于滚沸状态,食客边烫边食,火锅底料自身配搭十分讲究,产生了诱人的鲜香味;再加上新鲜的食材,真是鲜上加鲜,回味无穷。所说这些,都是记忆重庆老灶火锅呈献给大家的感受,秉承传统重庆火锅的麻辣鲜香,所有食材均来自火锅的老家—重庆,让您真实感受到来自记忆重庆火锅的诚意。

  位于梅江环湖西路水岸公馆的记忆重庆老灶火锅,让食客一进门就感受到了空气中火辣辣的气息,长条木板凳和青砖垒砌的灶台,仿佛瞬间穿越了时空,各式食材经翻滚的红油烫熟,满满的幸福感油然而生。店家还贴心地为食客准备了大号的整理箱,可以把随身携带的东西都放在里面。


老灶火锅
 
  整个店面装修用青砖灰瓦,棚顶用油纸伞作为装饰,桌子也是用青砖垒成的老灶,一切都如此质朴,有川西地区特有的农家感觉;而设计上又蕴涵明清街道的情调,让人仿佛回到灯红酒绿的明清繁华。店内更是“土”到家了,古老的砖头垒成的桌子,青石板铺成的桌面,激发起人们儿时的回忆。店内张贴着上个世纪二三十年代的画报,屋顶上吊着浅红的油纸伞,让店铺情趣盎然。

  不同于其他火锅店,这家用的是燃气。店面不大,人声鼎沸,但不嘈杂。灶台旁,食客们围坐在火锅旁闲聊说笑,一切都很淳朴,一切都很自然。这里的锅底比较辣,很过瘾。建议喜欢吃辣的小伙伴如果不需要挑战,可以把辣度等级下调一个。毕竟吃得舒服才是最关键的。

重庆老灶火锅
 
  餐厅服务员,统一着装,青色底的碎花小衫,加上一条同样式的小围裙,古朴又不失干净利落,也许这就是所谓的重庆记忆。服务员大多是四川过来的,身材匀称,忙碌间也透着眉目之间的清秀。

  重庆是火锅的天堂,是火锅之都。吃火锅必然会提到地道重庆味儿,店长彭威介绍说:“记忆重庆火锅是大众型消费的特色餐饮,是一种随意、豪放、热烈的餐饮形式。轻装修,重装饰、重文化,不仅符合重庆火锅特性,而且还给顾客一种重庆民宅老灶的感觉。秘制大肠、麻辣牛肉、自家酸梅汤、豆奶、鸭肠,这些都是店内特色食材,也是很多顾客的必点菜品。我们这里的火锅汤料最关键的就是这100多种香料和中药了,慢慢熬制出来的香味不仅辣得舒服,还不那么刺激肠胃。来店里的顾客很多都是四川人,他们来吃这正宗的四川火锅,很多人都说味道超过很多当地的火锅店呢。”